지식과 정보

완두콩에 대해서 한방에서는 위 기능을 좋게 하고, 속이 울렁거리고 더부룩할 때 먹으면 효과가 있다고 한다. 멘델이 유전 실험에 이용한 것으로 유명한 완두콩의 효능과 부작용에 대해 알아보자. 완두콩은 항산화 작용과 항염 작용을 한다. 완두콩에는 카테킨 등의 각종 플라보노이드와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어서 활성산소를 제거한다. 그래서 몸속의 세포 손상을 막아 주어 노화 방지에 효과가 있다. 그리고 콩과 식물에서는 사포닌을 유일하게 함유하고 있어 항염증 효과가 있다. 제니스테인이라는 성분이 암세포의 증식을 억제시키고 발암 물질을 해독시켜 준다. 피부 미용과 눈 건강에 좋다. 완두콩에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 콜라겐의 합성을 촉진시켜 주고 피부에 탄력을 주며, 눈가나 이마의 잔주름을 제거하는..

건강 2020. 9. 12. 23:51

아침에 먹는 사과는 금사과라 하고, 저녁에 먹는 사과는 좋지 않다는 말이 있다. 그래서 아침에 사과를 먹는 사람들이 많은 것으로 알고 있다. 아침 공복에 사과를 먹으면 사과의 유기산이 위의 산도를 높여줘서 소화 작용을 돕는다. 그러나 저녁에 사과를 먹으면 사과 속의 펙틴 성분이 위에 가스를 만들어 속을 불편하게 해서 숙면을 방해하기 때문에 저녁에 사과를 먹는 것이 좋지 않다는 말이 있는 것이다. 그리고 활동이 없는 저녁에 섭취하는 사과는 과일의 당질이 몸에 저장되기에 중성 지방 수치가 높아질 수 있다고 한다. 그러면 사과의 효능과 부작용에 대해 더 알아보자. 사과를 먹으면 다양한 영양소를 섭취할 수 있다. 사과에는 폴리페놀이라는 성분이 들어 있어 체내에 쌓여 있는 활성 산소를 줄여주는 항산화 기능을 한다..

건강 2020. 9. 11. 16:24

오미자는 단맛, 쓴맛, 신맛, 매운맛, 짠맛 다섯 가지의 맛이 난다고 해서 오미자라고 불린다. 동의보감에서 말하길 오미자는 원기를 회복하고 기를 보해 주는 효능이 있고, 신장 기능을 좋게 하여 눈을 밝게 하는데 도움이 되는 식품이라고 한다. 그러면 오미자의 효능과 부작용에 대해 더 알아보자. 근육과 뼈 노화 예방에 도움이 된다. 오미자가 근골격계 퇴화, 치아 소실 등과 같은 노화 개선에 효과가 있다고 한다. 오미자의 고미신 A 성분은 동물 세포 실험에서 뼈를 튼튼하게 하는 골 강화 활성 지표화 골 강화 활성 인자 발현을 2배 이상 높이는 결과를 보였다고 한다. 또 사람 세포와 동물 실험에서 노화계 세포의 노화 지표 활성과 염증성 물질 발현을 55.5% 수준으로 억제했다고 한다. 그리고 시잔드린 C 성분은..

건강 2020. 9. 10. 23:54

많은 집에서 매실청이나 매실 장아찌를 직접 만들어 먹는다. 매실은 매화나무의 열매로 예로부터 한방에서 많이 쓰여오던 식품이다. 한방에서 말하길 매실은 약알칼리성으로 위장을 강화시키고, 배탈, 지혈, 해독, 구충제로 쓰인다고 한다. 우리나라에서는 1500년 전부터 매실을 식용, 약용으로 이용해 왔다고 한다. 허준의 동의보감에 나와있는 매실에 대한 기록을 보면 이렇게 나와 있다고 한다. "매실은 맛이 시고, 독이 없으며, 기를 내리고, 열과 가슴앓이를 없앤다. 또 마음을 편하게 하며, 갈증과 설사를 멈추게 한다. 근육과 맥박이 활기를 찾는다." 이렇게 식용, 약용 등으로 다양하게 쓰이는 매실의 효능과 부작용에 대하여 알아보겠습니다. 매실은 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산들이 풍부해 신체 에너지 대사를 활..

건강 2020. 9. 9. 23:05

마그네슘은 인체 내에서 탄수화물 대사 과정에서 촉매로 작용하고 인과 함께 DNA 등의 생성에 관여하며, 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 되는 성분이다. 마그네슘은 숙면에 도움을 주고, 당뇨병을 예방하며, 소화 문제, 뼈 형성, 근육 이완, 스트레스 및 불안 관리 등에 관여하기 때문에 충분히 섭취해야 한다. 마그네슘은 체내에서 생성되는 것이 아니라 식사를 통해서만 체내로 들어오기 때문에 음식으로 섭취가 부족하면 마그네슘 부족 현상을 겪을 수 있기에 더 신경을 써서 섭취해야 한다. 마그네슘이 부족하면 식욕이 감퇴하고, 피로감을 느끼고, 근육 경련과 발작이 생기거나 저린 감각을 느낄 수 있다. 가끔 몸이 피곤하거나 수면 시간이 부족했을 때 눈가가 파르르 떨리는 증상을 경험한 사람들이 많을 것이다. 평소에 눈가 주..

건강 2020. 9. 7. 22:27

귀리는 타임지에서 10대 슈퍼 푸드로 선정되기도 한 식품이다. 요즈음 많이 사람들이 관심을 가지고 섭취하고 있고, 다이어트 식품으로 많이 알려진 귀리의 효능과 부작용에 대해 알아보자. 다이어트에 좋다. 귀리는 저지방, 저칼로리 식품으로 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 준다. 식이 섬유가 풍부한 식품은 소화가 천천히 되면서 많은 칼로리를 태우기 때문에 체중 감량에 도움이 된다. 식이 섬유는 배변 활동을 증진시키며, 변비 예방에 도움이 되고 장운동을 촉진시킨다. 그리고 귀리를 섭취하면 식욕을 억제하는 호르몬을 촉진시켜 식욕을 효과적으로 조절하여 과식이나 폭식을 예방할 수 있다. 혈당을 안정시킨다. 귀리의 마그네슘은 혈당을 조절하는 역할을 하며, 당뇨병 예방에 도움을 준다. 귀리에는 베타글루칸이라고 불리는 수용..

건강 2020. 9. 6. 23:40

토마토는 2002년 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 몸에 좋은 음식으로 유명하다. 토마토에는 항산화 성분인 라이코펜이 많이 들어 있다. 이 영양소는 다양한 물질의 합성에 필수적인 성분으로 대표적인 산화 방지제이다. 뇌세포의 노화를 방지해 주고 기억력을 좋게 하고 콜레스테롤 수치를 감소시켜 준다. 그리고 비타민과 무기질 공급원으로 각종 비타민과 단백질, 칼슘, 철, 인, 식이섬유 등이 함유되어 있다. 그러면 토마토의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 토마토는 혈관 건강에 도움을 준다. 토마토의 라이코펜 성분은 혈관을 깨끗하게 해 주고 토마토의 루틴 성분은 혈관을 튼튼하게 해준다고 한다. 토마토는 피로 해소에 좋다. 토마토의 포도당, 과당, 사과산, 시트르산, 글루타민산 등이 신진대..

건강 2020. 9. 5. 18:21

흑임자는 검은 참깨를 한방에서 일컫는 말이다. 예로부터 중국에서는 여러 가지 깨 중에서도 검은색 참깨인 흑임자를 불로장수 식품이라고 하요 귀중하게 여겨왔다고 한다. 흑임자에는 비타민E, 칼슘, 셀레늄, 레시틴 등이 함유되어 있다. 그러면 검은 깨인 흑임자의 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 항산화 작용을 한다. 흑임자에는 비타민E의 일종인 토코페롤이 많이 함유되어 있다. 토코페롤은 항산화 효과가 있어 세포막 지질의 산화를 막아 세포 손상을 감소시켜 준다. 그리고 피부 노화를 막고 산화 작용으로 인해 생기는 인체의 다양한 질병을 예방하고, 세포 노화를 막는데 좋다고 한다. 두피 건강에 좋다. 케라틴이라는 성분은 머리카락, 손톱, 피부 등 상피 구조를 형성하는 단백질이다. 흑임자에는 이 케라틴 성분이 ..

건강 2020. 9. 4. 19:08